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胆囊疾病能不能吃鸡蛋? 胆囊病人吃什么好

很多有胆囊疾病的朋友在吃完鸡蛋后出现胆囊区域的不舒服,所以就认定鸡蛋不能吃,有很多医生通过推理、实践也发现有这方面的因素,以讹传讹,就成了“胆囊疾病不能吃鸡蛋”了。是真的吗?                    nZX一起养生网
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要弄清楚这几个问题,我们要从几个方面一一解答。nZX一起养生网

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胆汁的作用nZX一起养生网

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大家的印象中,胆汁就是胆囊制造的,且有消化功能。其实不然,胆汁大部由肝脏分泌,在胆囊中储存、浓缩。每日肝脏分泌胆汁约800-1000ml胆汁,胆囊浓缩能力约为8-10倍。胆汁由胆汁盐、磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐组成。nZX一起养生网
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胆汁盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴(相当于先“消化”一次,减轻肠道的负担),利于脂肪的消化,但胆汁本身是没有消化功能的。这些物质也会对胆囊壁有一定的刺激、损伤作用。nZX一起养生网

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胆汁的排泄nZX一起养生网

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在不需要消化的期间,胆囊收集、浓缩肝脏分泌的胆汁。为了能够在需要消化期更好的将食物更好的消化、吸收。所以我们进食会很大程度影响到胆汁的排泄。其中起到最重要的两个因素就是:nZX一起养生网
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A、时间相:就是胆汁的排泄受到我们习惯的进食时间的影响。说白了就是我们每日吃饭有规律,也会影响到胆囊排泄形成习惯(胰腺其实也有相似的问题)。那么当你某一天违反了规律,胆囊短时间没反应过来,会继续分泌的。nZX一起养生网
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B、食物相:胆汁的排泄受到我们摄入食物的影响。胆汁的一个大作用就是乳化脂肪,所以影响最大的是脂肪类食物,如果摄入一定量的脂肪(也就是平常说的油大的食物),那么胆汁的排泄会比较多。其次是蛋白类食物(平常说的有营养的食物,以肉、蛋、奶、鱼为代表),再三是碳水类食物(也就是平常说的糖分高的食物)。nZX一起养生网

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胆囊炎机理(简单说一下啊)nZX一起养生网

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刚开始是因为胆汁与胆囊接触时间过长,比如很多人不吃早饭,胆汁与胆囊接触的时间延长了4-5个小时,会加重胆汁对胆囊壁的刺激,导致胆囊功能下降,排泄胆汁的功能下降,胆汁排泄受阻,甚至得胆囊炎,当吃油大的食物,胆汁的需求增多,受阻之后会反流,导致刺激胆囊壁,引发一系列症状nZX一起养生网
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说完了胆汁、胆囊的内容,该说说“胆囊疾病不能吃鸡蛋”这个说法是怎么来的了。nZX一起养生网

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胆囊疾病不能吃鸡蛋的来源nZX一起养生网

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因为胆汁的最大作用是乳化脂肪,所以吃鸡蛋后,因鸡蛋含有较丰富的磷脂、胆固醇等。而这些物质对胆汁的需求增大,而胆囊排泄受阻,导致反流,引起胆囊炎的发作。nZX一起养生网
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很多有胆囊疾病的朋友在吃完鸡蛋后出现胆囊区域的不舒服,所以就认定鸡蛋不能吃,有很多医生通过推理、实践也发现有这方面的因素,以讹传讹,就成了“胆囊疾病不能吃鸡蛋”了。nZX一起养生网

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怎么办?nZX一起养生网

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不可否认,有些朋友一吃鸡蛋确实会胆囊不舒服,但这毕竟是少数。其次,鸡蛋分蛋清和蛋黄,其中对胆汁需求大的最主要是蛋黄,如果因为胆囊炎的问题,而放弃了蛋清这么好的优质高蛋白食物,太得不偿失了。再三,一顿饭不是只有一个鸡蛋那么简单,必定还有别的食物,是否还另外摄入了一些油大食物呢?nZX一起养生网
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所以,我们可以就此拿出方案来:对于那些一吃蛋黄就有问题和同时还有另外油大食物的情况下,可以不吃蛋黄,只吃蛋清。如果没有这些问题的朋友,可以考虑先从少量开始摄入,成人先半个蛋黄,如果胆囊有些不舒服(主要为胀痛和隐隐作痛),那说明耐受不了,可以考虑1/4个(如果觉得麻烦,不吃也行),如果能耐受,增加到一个,没有问题的话,说明机体能够耐受,如果不舒服,那回归到半个即可。nZX一起养生网


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